“咱们现在也能阅读了。”吴小刀开心地说道。
经过三年识字学习，阅读书籍，报纸是没问题的。
“那也想买一份。”周厨黝黑的眼眸看着他们说道，“给我儿子看，时刻关注朝廷的动向。”
苏长缨闻言点点头，犹豫了一下，“只是报纸不好买，买的人太多了。”
“实在不行让大侄子来衙门口抄写一份好了。”苏长缨黑亮的双眸看着他说道。
“对哟！这还练字了。”吴小刀看向周二厨笑着说道。
“不知道，这次清查天下钱粮会持续多久，会不会又像上次一样，不了了之。”
“这个咱们不好说，往下看呗！”
“现在有报纸，朝堂之上发生的事情，咱们很快就知道了。”
“不说这个了，苏大厨咱们吃什么呀！老远都闻到香味儿了。”
“卤味儿。”苏长缨黑亮的双眸看着切好的卤肉，纷纷端了上来。
“哇……我说这么香，原来是它们呀！”
“这是猪头肉，这是猪蹄，猪大肠，大肘子。”苏长缨食指点着长桌上摆好的卤味。
“这个我看出来了，鸡爪子，鸡脖子。”
“对！”苏长缨明媚的双眸看着他们说道。
“还有卤蛋。”
“只吃肉吗？”
“用卤汤下面条，咱们先吃肉。”苏长缨明亮的黑眸看着他们说道。
卤好的猪头肉，切得薄薄的，肥的地方像果冻一样透亮。
“没有酒，真是可惜了一桌子卤味。”
“当差呢！喝什么酒啊！”
“吃肉，吃肉。”
“我先来尝尝猪头肉。”
“肥肉软烂入口即化，瘦的部分一丝一丝的，软烂不塞牙。”
“真是香迷糊了。”
“这个透明凝固的卤汁，糯糯的，越嚼越香。”
“这猪蹄炖得熟透的，皮儿亮汪汪的，色泽像琥珀一样诱人。这一口下去，满嘴都是黏糊糊，糯糯的，猪蹄筋，筋道道的又不硬，连骨头缝里都透着卤料的香味。”
“大肘子，那叫一个扎实。馋得流口水。”
“外头的皮最诱人，筷子一碰就颤巍巍地裂开，肥肉入口即化，一点都不腻；里头的大块瘦肉吸饱了汤汁，吃着真过瘾。”
“咱们这真是大块吃肉了。”
“苏大厨，您这卤味拿出去卖，绝对能卖个好价钱。”
“咱们能多吃吗？”
“恐怕不行，没有豆瓣酱了。”苏长缨一脸抱歉地看着他们说道。
“啊！”一个个一脸的遗憾。
“今年咋又没了。”
“今年，今年苏大厨一定要多做点儿西瓜豆瓣酱。”
“其实去年做的也不少，只不过这火锅店用得多，低估了食客的能力，吃完了，又买了咱们的豆瓣酱。”苏长缨眉眼弯弯地看着他们说道。
“他们那火锅店这两年太受欢迎了。”
“多少豆瓣酱都用不完了。”
“今年不会了吧！”
“不会了，这酱菜作坊和火锅店，今年制作西瓜豆瓣酱都会加量。”苏长缨眸光温润地看着他们说道。
“那就好，那就好。”
“尝尝这猪大肠，用面粉搓地非常干净。”苏长缨明亮的黑眸看着他们说道。
“吃，当然吃了。”
“嗯……吃起来是绵软中带着脆弹。咬下去先是卤汁的浓香，非常的又韧劲儿，嚼起来咯吱咯吱的，越嚼越香！”
“这鸡爪没有骨头吗？”
“我把骨头给拆出来了。”苏长缨黑亮的双眸看着他们说道。
“我不喜欢吃鸡爪，没肉，全是骨头，吃起来不爽。”
“这回好吃，不用吐骨头了。”
“这鸡爪子皮变得筋道、弹牙，咬下去是脆生生的，在齿间咯吱咯吱地打滑。肉紧实地越嚼越香，像在吃有韧劲的肉冻，回味全是卤料的香。”
“你们品尝一下这鸡脖子，真是炖到位骨头都酥了，肉是一丝一丝的，咬一口就能完整撕下来。”
“脖子上的肉不多，吃起来感觉如何？”
“这脖子上的肉每一丝都吸饱了汤汁，嚼在嘴里湿乎乎的，不用费劲就能嗦干净。”
“这鸡脖子，嘬着吃最过瘾，这骨头缝里的那点精华，得翻来覆去嘬好几遍，越嘬越有味。”
“呵呵……你们都是好吃的。”苏长缨闻言摇头失笑，“这心得体会足足的。”
“就这一根鸡脖子，我能喝两、三碗酒。”
又引起此起彼伏的笑声。
“这脆骨也是惊喜，咯吱咯吱的，带着韧劲，在软烂的肉里突然咯噔一下，口感一下子就活了起来。”
“这也太好吃了，这卤蛋入味儿了，比水煮蛋好吃，水煮蛋干巴巴的，蛋清没滋没味儿，蛋黄糊一嘴，能噎死个人。”
“这卤蛋咸香，咸香的。”
“你们慢慢吃，我们现在擀面条，就用这卤汤下。”苏长缨点漆黑亮的双眸看着他们说道。
“那指定更好吃了。”
一个个十分地期待。
一碗不稀也不稠的手擀汤面下肚，“呼！这回真的吃饱了。”
“我们走了，你们也赶紧吃饭吧！”
“好！”苏长缨目送他们离开，直接端上还温在铁锅里的卤肉，“咱们开吃，吃完再下面。”
“哪个苏大厨，咱们可以喝点花雕酒吗？”周厨抿了抿唇希冀地看着她说道，“这么好的卤肉不喝点儿真是太亏了。”
“咱们吃完饭就回家了，又不当差，没关系吧！”吴小刀双眸冒着绿光看着她说道。
“花雕酒酒劲儿不大，不会喝醉的。”高明热切地看着她说道。
苏长缨黑亮的双眸看着他们馋的不行的样子，好笑地说道：“一人一茶盏，多了不行。”
“耶！”陶小六麻溜的站起来，去抱来盛有花雕酒的坛子。
魏琦机灵的将茶盏摆在大家的面前。
陶小六抱着坛子给大家一一满上。
橙黄色花雕酒静静地躺在白色的瓷杯里，煞是好看！
花雕酒散发着甜甜的味道。
“看什么呀！你们不是想喝吗？”苏长缨修长的手指掐着茶盏，轻轻抿了一口，晶亮的黑眸看着他们，“像含了一口温润的液体琥珀！”笑着又道：“我喜欢花雕，不喜欢白酒，白酒太辣，不好喝。”
“呵呵……”周厨闻言摇头轻笑，抿了一口，“它非常顺滑，喝着是甜的，女人会非常喜欢。”
“这颜色就跟稀释了的蜂蜜似的。”吴小刀嘿嘿一笑。
“蜂蜜？”苏长缨闻言笑了笑，像是冰糖炖梨似的那种清甜。
“不是清水，黏稠，醇厚，喝起来像是很淡的米汤浆。”魏琦黑溜溜的眼睛看着他们说道。
米汤？周厨他们看向了魏琦。
魏琦脸刷的一下红了，“我……第一次喝。”
“我也是第一次喝花雕！”苏长缨眸光和蔼地看着他说道，“一般花雕在我这里就是做菜用的，除腥。”
“看出来了。”魏琦闻言笑着说道。
“吃肉，吃肉。”苏长缨拿起筷子看着他们说道。
“这猪皮炖得滑溜溜的，贴在肉上，咬下去不腻不柴，就是那种刚刚好的黏糊劲儿。”吴小刀满嘴油乎乎的。
“这鸡脖子，真没什么肉。”周厨嘬着鸡脖子。
“鸡脖子吃的就是个嗦啰的过程，一手捏着，一口一口地啃，骨头渣都想嚼一嚼，最后连手指头上沾的汁都得舔干净才罢休。”陶小六闻言笑着说道，“回头给家里卤鸡脖子，鸭脖，这些便宜。”
“刚从铁锅里端出来卤味，皮是颤颤巍巍的，筷子一夹就能感觉到它在微微发颤。”苏长缨夹了筷子放进嘴里，轻轻一抿，肉就从骨头上脱落下来了，软烂得几乎不用嚼。
“胶质都炖了出来，黏黏的、糯糯的，糊一嘴的胶质感，连骨头缝里都吸满了汤汁，得嘬几口才舍得扔。”高明放下筷子中吃剩下的筷子。
苏长缨单手端起茶盏抿了一口花雕酒，“果然吃了卤味，再喝酒更爽。”
“冲淡了嘴里的黏糊劲儿。花雕入口有股咸鲜味，类似酱油、香菇或者陈年腌制的肉香。”周厨放下手中的茶盏，“没有说花雕不好，这种鲜更像一种有回味的汤。相得益彰！”
“粮食酿造的酒最够味儿。”苏长缨眸光温润地看着他们说道：“有粮香和焦糖味。”吸吸鼻子，“能明显闻到蒸熟的糯米香，以及经过长时间陈化后产生的淡淡话梅、干枣或者焦糖的味道，没有白酒的刺鼻感。”
“对对！”陶小六傻乎乎地笑，“我不太会形容，喝下去浑身暖洋洋的，喉咙清爽，甜丝丝的。”
“苏大厨买的花雕酒，绝对正品。”周厨明亮的眼睛看着他们说道。
“你咋知道的？”钱小二疑惑地看着他说道：“我第一次喝，只觉得好喝。”
“衙门上账的。”周厨抿了抿油汪汪的双唇调侃道，怎么可能买假的，残次的。
公家的便宜不占白不占！
“呵呵……”苏长缨看着茶盏上明显的挂痕笑着说道，“上好的花雕，喝完杯子壁上会有像油一样的酒痕，说明糖分丰富，喝起来对身体好。”
“那可以多喝啦！”吴小刀闻言眼前一亮。
“小酌可以，不要贪杯。”苏长缨闻言赶紧说道。
“俺也贪不了。”吴小刀羞赧地笑了笑，“酒水很贵的。”
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